Pepeçura Tarifi İçin malzemeler

• 1 kilogram siyah üzüm
• 6 su kadehi su
• 1 su kadehi toz şeker
• 1 çay kadehi mısır nişastası

Pepeçura Nasıl Yapılır?

• Siyah üzümü iyice yıkayın. Suyla beraber bir tencerede kaynatın. Toz şekeri ilave edip 5 dakika daha kaynatın.
• Süzgece alıp elinizle bastırarak suyunu süzün. Üzüm suyundan 1 su kadehi ayırıp nişastayla beraber karıştırın.
• Pürüzsüz hale getirin. Kalan üzüm suyuna ilave edip devamlı karıştırarak pişirin. Ufak kaselere ya da kalıplara sıcak olarak paylaştırın.
• Buzdolabında iyice soğutup katılaşınca servis tabağına ters çevirin. Üzümlerle süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.