Pembe Rüya Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 7 su kadehi süt
• 1 su kadehi çilek suyu
• veya hazır frambuaz suyu
• 50 gr tereyağı
• 8 çorba kaşığı irmik
• 2 çorba kaşığı buğday nişastası
• 3 çorba kaşığı çilek sosu veya frambuaz sosu
• 2 yumurta
• 2 su kadehi toz şeker
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu
• 1 kutu vanilya
• 1 su kadehi krema

Üzeri için

• 15 kiraz veya vişne
• 3 çilek
• 4 kayısı
• 4 çorba kaşığı file badem
• 2 çorba kaşığı file antep fıstığı

Pembe Rüya Nasıl Yapılır?

• Yumurtalar ve şekeri çukur bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.Nişastayı çilek sosunda inceltin ve bir sos tenceresine alın.
• İrmik, rendelenmiş limon kabuğu, vanilya, krema, çilek suyu ve sütü sos tenceresine ilave edip karıştırın.
• Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyu muhallebi kıvamında pişirin.Muhallebiye tereyağını ilave edip birkaç dakika karıştırmadan pişirip ocaktan alın.
• Biri 30-35 cm, değişiği 20-25 cm çapında 2 yuvarlak sırça tepsiyi soğuk su ile hafifçe nemlendirin. Muhallebiyi büyük ve ufak tepsilere paylaştırın. Soğuyunca buzdolabına alıp 2 saat bekletin.
• Büyük tepsiyi sağa sola sallayıp servis tabağına ters çevirerek alın. Üzerine ufak tepsiyi iki katlı pasta biçiminde yerleştirip üzerine badem ve antep fıstığı serpiştirin.
• Doğranmış meyvelerle süsleyin.2 saat buzdolabında beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın.