Pembe Domatesli Barbunya Tarifi İçin malzemeler

• 1 kilogram taze barbunya içi
• 1.5 çay bardağı zeytinyağı
• 1 büyük soğan
• 2 büyük pembe domates
• 2 havuç
• Tuz

Pembe Domatesli Barbunya Ngerçek Yapılır?

• Orta boy bir tencerede 2 lt suyu kaynatın. Barbunyaları ilave edin ve 15 dakika haşlayıp suyunu süzün.
• Tencereyi ocağın üzerine alın. Tencere ısınınca zeytinyağının 1/3 ’ü ile beraber soğanı ilave edin. Soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurun. Küp doğranmış havuçları ilave edip birkaç dakika daha kavurun. Küp doğranmış domatesleri de ilave edip 10 dakika daha kavurmaya devam edin. Barbunyaları, tuzu ilave edip karıştırın. Üzerini 3 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin. Yüksek ateşte 5 dakika kaynattıktan sonra orta ateşe alın. Tencerenin kapağını kapatıp 20 dakika pişcerahat. Ocaktan alın ve soğuduktan sonra servis yapın.