Pekmezli Balkabağı Tatlısı Tarifi İçin malzemeler

• 2 kilogram arınılmış bal kabağı 
• 2 su kadehi toz şeker 
• 1 su kadehi pekmez 

Üzeri için:

• 1 kase kocaman çekilmiş ceviz içi 

Pekmezli Balkabağı Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Bal kabağını yıkayıp istediğiniz gibi dilimleyin. Tabanı düz ve geniş bir tencereye sıralayın. Üzerine toz şekeri serpin. Tencerenin kapağını kapatıp en az 3 saat bekletin. Zamanınız yoksa 1 çay kadehi su ilave edip pişirmeye başlayabilirsiniz
• Tencereyi ocağa alın ve evvel yüksek ateşte 5 dakika pişirin. Daha sonra ateşi iyice kısın. Bal kabakları yumuşayana kadar pişirin. İndirmeye 5 dakika kala pekmezi dökün. Tekerrür tencerenin kapağını kapatın. 5 dakika sonra ocaktan alın ve oda ısısında soğumaya vazgeçin. Soğuduktan sonra servis tabağına alın. Üzerine kocaman kırılmış ceviz içi serperek servis yapın.