Pazılı Nohut Kavurması Tarifi İçin malzemeler

• 2 demet pazı
• 1 soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 salçalık kırmızıbiber
• 1.5 su kadehi haşlanmış nohut
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı pul biber
• 1 su kadehi yoğurt
• 1 diş sarımsak

Pazılı Nohut Kavurması Nasıl Yapılır?

Soğanı doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Kırmızıbiberlerin çekirdeklerini arınıp şeritler halinde doğrayın ve soğanlar ile beraber soteleyin. Pazıları doğrayarak ilave edin ve suyunu çekinceye kadar kavurun. Haşlanmış nohutları yumuşayan pazılara ilave edin ve orta ateşte 5 dakika pişirin. Tuz, karabiber, kimyon, pul biber ile tatlandırın. Sarımsağı rendeleyip yoğurda ilave edin. Pazılı nohudu servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt dolaştırın. Ufak doğranmış kırmızıbiber ile süsleyerek servis yapın.