Pazı Kavurma Tarifi İçin malzemeler

• 1 demet pazı
• 1 demet taze fesleğen
• 1 büyük soğan
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 5~6 diş sarımsak
• 1 çay kadehi zeytinyağı
• 1 çay kadehi haşlanmış mısır tanesi
• 2 dolmalık kırmızıbiber
• Tuz
• karabiber
• pul biber

Pazı Kavurma Nasıl Yapılır?

• Pazı ve fesleğenleri arınıp yıkayın ve doğrayın. Biberleri arınıp çeper biçiminde doğrayın.
• Soğan ve sarımsakları arınıp kıyın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsakları şeker ile beraber pembeleşinceye kadar kavurun.
• Pazı ve fesleğenleri ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Tuz ve baharatı ilave edip tatlandırın.
• Orta ateşte 15 dakika kadar pişirin. Pazıyı ocaktan indirmeye beş dakika kala mısırları ilave edin. Ocaktan alıp soğumaya vazgeçin. Servis tabağına alıp soğuk servis yapın.