Patlıcanlı, Domatesli Et Yemeği Tarifi İçin malzemeler

• 2 patlıcan
• 1 çay kadehi ayçiçeği yağı
• 1 soğan
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 500 gr kuzu eti
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 domates
• 4 sivri biber
• Tuz
• Karabiber
• 1.5 su kadehi sıcak su
• 10 kiraz domates

Patlıcanlı, Domatesli Et Yemeği Nasıl Yapılır?

Patlıcanları uzunlamasına dörde kesin ve her birini ortadan ikiye parçalan. Dargın yağda kızartın. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Kuşbaşı biçiminde doğranmış etleri ilave edip renkleri dönünceye kadar kavurun. Salça, rendelenmiş domates, kocaman doğranmış biber, tuz, karabiber ve suyu ilave edip kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kızarmış patlıcanları ve ortadan ikiye kesilmiş kiraz domatesleri ilave edip 15 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.