Patlıcan Yelpazesi

Patlıcan Yelpazesi Tarifi İçin malzemeler

• 2 bostan patlıcanı
• 4 domates
• 100 gr beyaz peynir
• Yarım çay kadehi taze nane
• Yarım çay kadehi maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Patlıcan Yelpazesi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları yıkayıp 1 cm aralıklarla uzunlamasına koparmadan kesin.
• Domatesleri ince dilimleyin. Peyniri küp biçiminde doğrayın.
• Zeytinyağına tuz, karabiber ve rendelenmiş sarımsak ilave edin ve patlıcanın içlerine sürün. Dilimlediğiniz domates ve peynirleri patlıcanın aralarına yerleştirin.
• Patlıcanları fırın kabına yerleştirip üzerini alüminyum folyo ile örtün ve 190 dereceye ayarlanmış fırında takribî 40 dakika pişirin. Folyoyu kaldırıp 15 dakika daha pişirin.
• Servis tabağına alıp üzerine ince kıyılmış nane ve maydanoz karışımı serperek servis yapın. Afiyet olsun.

Dilerseniz, içeriğinde bir hayli vitamin ve mineral barındıran patlıcan oturtma tarifine de göz atabilirsiniz.