Pancarlı Patates Püresi Yatağında Bonfile Tarifi İçin malzemeler

• 3 patates
• 1 büyük boy pancar
• 5 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı parmesan peyniri rendesi
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 3/4 su kadehi soğuk süt
• Tuz
• Karabiber
• 4 parça dana bonfile

Pancarlı Patates Püresi Yatağında Bonfile Nasıl Yapılır?

• Patatesleri ve pancarı atayıp, büyük parçalar halinde kesin. Tencereye koyup, üzerini 2 parmak geçecek biçimde sıcak su ilave edin ve iyice yumuşayana kadar haşlayın.
• Sebzeler iyice yumuşayınca karıştırma kabına alıp el blenderinden geçirin. Tencereye zeytinyağı ve tereyağını ilave edip ısıtın.
• Üzerine pürenizi ilave edip bir iki defa karıştırdıktan sonra sütü ilave edin. Tekerrür el blenderinden geçirerek tam malzemenin iyice karışmasını sağlayın.
• Tuz ve karabiberle tatlandırıp, rendelenmiş peynirinizi ilave edin ve peynir iyice eriyinceye kadar karıştırarak pişirin.
• Dökme tavanızı ısıtıp bonfileleri yağ koymadan kızartın. Pancarlı pürenin üzerine bonfileleri koyarak servis yapın.