Pancar Kavurması Tarifi İçin malzemeler

• 4 adet orta boy kırmızı pancar
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 50 ml zeytinyağı
• 50 ml üzüm sirkesi
• 4 diş sarımsak
• Tuz

Pancar Kavurması Ngerçek Yapılır?

• Pancarları yıkadıktan sonra bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su, sirke ve sarımsak ilave edip ocağa koyun, yumuşayana kadar pişcerahat. Ocaktan alıp suyunu süzün ve soğumaya vazgeçin. Kabuklarını ceddip tavla çeperi gibi doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından pancarları ilave edip 2-3 dakika kavurun. Tuzunu serpip karıştırın ve ocaktan alın. Soğuduktan sonra isteğe göre sarımsaklı yoğurtla da servis yapabilirsiniz.

Karadeniz’de sık sık harcanan karalahana kavurması tarifine de göz atın.