Otlu Yaz Pizzası Tarifi İçin malzemeler

Hamuru için

• Yarım su bardağı süt 
• 20 g yaş maya 
• 1 tatlı kaşığı toz şeker 
• 2.5 su bardağı bütün buğday unu 
• 1 yumurta 
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı  
• 1 tatlı kaşığı tuz 

Üzeri için

• 2 su bardağı rendelenmiş taze peynir 
• 10 kurutulmuş domates 
• 1 demet bebek ıspanak 
• 1 demet fesleğen 
• 1 demet kuzu kulağı 

Servis için

• Acı zeytinyağı 
• Parmesan peyniri

Otlu Yaz Pizzası Nasıl Yapılır?

• Hamuru için sütü elinizi yakmayacak şekilde ısıtın. Mayayı ve şekeri ilave ederek kabarması için yaklaşık 15 dakika bekletin. Unu bir kaba aktarıp ortasını havuz gibi açın. Yumurtayı, zeytinyağı, tuzu ve sütlü mayalı karışımı ilave edip iyice yoğtümörün. Üzerini nemli bezle örtüp 40-45 dakika mayalanmaya bırakın.
• Hamuru unlanmış zemin üzerinde bir merdane takviyesiyle açıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Üzerine önce rendelenmiş taze peyniri yayın. Ardından küp doğradığınız kuru domatesleri ilave edin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirip fırından alın.
• Yıkayıp süzdüğünüz yeşillikleri pizzanın üzerine yayıp 5-10 dakika daha pişirin. Fırından alıp üzerine acı zeytinyağı gezdirin. İnce dilimlenmiş parmesan peyniri ile süsleyerek servis yapın.