Osmanlı Usulü Safranlı Zerde Tarifi İçin malzemeler

• 1 litre su
• 100 gr pirinç
• 200 gr toz şeker
• 5 gr safran
• 100 gr gül suyu
• 40 gr mısır nişastası
• 10 gr kuru üzüm
• 110 gr dolmalık beyaz fıstık
• Süslemek için nar

Osmanlı Usulü Safranlı Zerde Nasıl Yapılır?

• Ayıklanmış pirinci birkaç kere iyice yıkadıktan sonra tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ilave edip 20 dakika haşlayın.
• Safranı 15 dakika suda bekletin ve kaşıkla iyice ezip rengini çıkarın.
• Ayrı bir tencerede 1 litre su ile toz şekeri ve safranı kaynatın. Gül suyu ve nişastayı ilave edip karıştırın.
• Zerde koyulaşınca ateşten alıp kaselere paylaştırın. Soğumaya bırakın.
• Üzerlerini siyah kuru üzüm, beyaz fıstık ve nar ile süsleyerek servis yapın.