Osmanlı Usulü Keşkül Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 4 su kadehi süt
• 4 çorba kaşığı pirinç unu
• 1 su kadehi toz şeker
• 30 gr çekilmiş badem
• 50 gr çekilmiş antep fıstığı
• 2 çorba kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi

Süslemek için

• 3 çorba kaşığı file badem

Osmanlı Usulü Keşkül Nasıl Yapılır?

• Süt, pirinç unu, badem ve antep fıstığını tencereye alın. Malzemeleri birbirine yedirinceye kadar çırpma teli ile çırpın.
• Kısık ateşte tahta kaşıkla devamlı karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
• Toz şeker ve hindistan cevizi rendesini ilave edip 5 dakika daha karıştırarak pişirin.
• Tatlıyı kâselere paylaştırıp üzerini file bademle süsleyin. Buzdolabında 2-3 saat bekletip soğuk olarak servis yapın.