Nohut Piyazı Tarifi İçin malzemeler

• 1.5 su kadehi nohut
• 1 demet taze soğan
• 1 kırmızı soğan
• 4-5 dal maydanoz
• 2 dal taze nane
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı limon suyu
• 2 çorba kaşığı sirke
• Tuz
• Pul biber
• Sumak

Nohut Piyazı Nasıl Yapılır?

Nohutu akşamdan nemlendirin. Suyunu değiştirip yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süzüp soğuk su ilave edin ve elinizle ovalayarak kabuklarını çıkarın. Nohudu derin bir kaba alın.

Taze soğan, maydanoz ve naneyi arınıp kıyın. Kırmızı soğanı ince milleteler halinde doğrayın. Hepsini nohuda ilave edip harmanlayın. 

Zeytinyağı, sirke, limon suyu, tuz, sumak ve pulbiberi bir kasede karıştırın. Salatanın üzerine dolaştırıp servis yapın.
Şefin Yorumu : PİYAZ ALTERNATİFLERİ
Genellikle kurufasulye ile hazırlanan piyazı yeşil mercimekle de sınayabilirsiniz.
Afiyet olsun.