Niçoise Salata Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 3 domates
• 1 soğan
• 1 dolmalık yeşil biber
• 10~12 turp
• 1 marul
• 100 gr taze fasulye
• 1 kutu konserve ton balığı
• 5~6 ançüez
• 2 yumurta
• 10~12 siyah zeytin

Sos için

• 1 çorba kaşığı üzüm sirkesi
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı kuru fesleğen
• Tuz
• Karabiber

Niçoise Salata Nasıl Yapılır?

• Domatesleri yıkayıp kabuklarını cetmeden dörde kesin. Soğanın kabuklarını ceddip millete millete doğrayın.
• Üzerine 1 çay kaşığı tuz serpip ovun. Yumurtaları katı kıvamda haşlayıp kabuklarını soyun ve dörde dağılın.
• Turbun kabuklarını ceddip ince dilimleyin. Marulun iç yapraklarını ayırıp arının ve doğrayın.
• Dolmalık yeşil biberi arınıp şerit biçiminde kesin. Ançüezleri uzunlamasına ikiye kesin.
• Sos için, sarımsağı havanda ezip bir kaba alın. Sos malzemelerinin tümünü ilave edip karıştırın.
• Salata malzemelerini geniş bir salata kasesine alıp harmanlayın. Üzerine sosu dolaştırıp servis yapın.