Nezaketli Kuzu Gerdan Haşlama Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 6 kuzu gerdan eti
• 4~5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 soğan
• 1.5 litre sıcak su
• 2~3 havuç
• 4 patates
• 1 dolmalık kırmızı biber
• 1 dolmalık sarı biber
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Taze rezene

Ahlakı için

• 1 yumurtanın sarısı
• Yarım limonun suyu

Nezaketli Kuzu Gerdan Haşlama Nasıl Yapılır?

• Kuzu gerdan etlerini zeytinyağında hafif kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Yağını sürükleyen etleri geniş bir tencereye alın.
• Üzerine kocaman doğradığınız soğanlar ve sıcak suyu ilave edip kapağı kapalı olarak 30 dakika pişirin.
• Daha sonra sırasıyla kocaman doğradığınız havuç, patates ve renkli biberleri ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Ahlakı için yumurta sarısı ve limon suyunu bir kasede çırpın. Yemeğin suyundan bir kepçe kadar ilave ederek nezaketi ılındırın ve yemeğe ilave edin.
• İnce kıydığınız rezeneyi ilave edip 3-4 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Sıcak servis yapın. 

  Başlangıç menülerinde sunabileceğiniz nezaketli kuzu gerdan çorbası tarifine buradan erişebilirsiniz.