Nar Ekşili İmambayıldı Tarifi İçin malzemeler

• 4 patlıcan
• 4 orta boy soğan
• 2 domates
• Yarım su kadehi 100 ml sızma zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 3 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 sarı biber
• 1 kırmızı biber
• 2 dal taze kekik
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı beyaz biber

Nar Ekşili İmambayıldı Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları alacalı soyun. Dolduracağınız yerinin kesiğini bıçakla yapıp yağda kızartın. Değişik yanda soğanı ince doğrayın.
• Zeytinyağının yarısını bir tavaya alın ve soğanları ilave edin. Orta ateşte pişirmeye başlayın.
• Soğan hafif yumuşayınca dilim dilim doğranmış sarımsağı, salçayı ve rendelenmiş domatesi ilave edin.
• Soğanlar tamamen pişip suyunu sürükledikten sonra tuz, şeker, biber ve 2 yemek kaşığı nar ekşisini ilave edin.
• Soğumaya vazgeçin. İçlerini doldurulacak biçimde patlıcanları açıp soğanla doldurun. Üzerine kalan nar ekşisini dolaştırın.
• Sarı ve kırmızı biberleri, imambayıldıların üzerini süsleyecek biçimde doğrayıp yerleştirin. 160 dereceye ayarlanmış fırında pişirerek renk almasını sağlayın.
• İmambayıldıları fırından çıkarıp soğumaya vazgeçin. Üzerini taze kekik dallarıyla süsleyin. Bir tatlı kaşığıyla kalan sızma zeytinyağını üzerine dolaştırıp servis yapın.

Klasik imam bayıldı tarifine buradan erişebilirsiniz.