Nar Ekşili Bulgur Salatası Tarifi İçin malzemeler

• 3 çay kadehi ince pilavlık bulgur
• 1.5 su kadehi sıcak su
• 2 adet közlenmiş biber
• 1 adet pancar rendesi
• 4-5 adet kornişon turşu
• Tuz
• Bir tutam karabiber
• 1/2 demet maydanoz
• 4-5 dal taze soğan
• 3-4 dal taze nane
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
  Sosu için;
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1/2 su kadehi zeytinyağı
• Yarım portakal suyu

Nar Ekşili Bulgur Salatası Nasıl Yapılır?

• Pilavlık bulguru sıcak su ile hafif yumuşayana kadar haşlayıp suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
• Pancarı rendeleyin. Kornişon turşularını ve közlenmiş biberleri minik minik doğrayın.
• Yeşillikleri yıkayıp iyice kurulayın. Daha sonra çok ince kıyın.
• Bulguru geniş bir kaseye alın. Rendelenmiş pancarı, turşuları, doğranmış yeşillikleri, karabiberi ve reyhanı kaseye aktarıp harmanlayın.
• Zeytinyağını, nar ekşisini ve portakal suyunu ilave ederek karıştırın ve bekletmeden servis yapın.