Muskatlı Balkabağı Çorbası Tarifi İçin malzemeler

• 300 gr ceddilmiş bal kabağı
• 1 soğan
• 1 su kadehi süt
• Yarım çay kadehi pirinç
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 6 su kadehi su
• 1 çay kaşığı muskat
• 1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
• Tuz
• Karabiber

Muskatlı Balkabağı Çorbası Nasıl Yapılır?

Balkabağını kuşbaşı kocamanlığında doğrayın. 1 kadeh su ve balkabağını tencereye alıp kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Soğanı arınıp kıyın. Pirinci yıkayıp süzün.

Zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğanı ilave edip kavurun. 1 su kadehi su ilave edip soğan saydamlaşıncaya kadar pişirin. Balkabağı, pirinç ve 2 kadeh suyu tencereye ilave edip pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Karışımı blenderden geçirip tencereye alın. Süt, muskat, tuz ve karabiber ilave edin. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Dereotuyla süsleyip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Sade versiyonu için, banal bal kabağı çorbası tarifini sınayabilirsiniz.