Mozzarella Peynirli Kabak Salatası Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 3 kabak
• 100 gr mini mozzarella peyniri
• Yarım demet dereotu
• 6 parça kurutulmuş domates
• Yarım çay kadehi kuş üzümü

Sos için

• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 diş sarmısak
• 1 limonun suyu
• Tuz

Mozzarella Peynirli Kabak Salatası Nasıl Yapılır?

Kabakların kabuklarını bıçakla hafifçe kazıyın ve kaynar suda birkaç dakika haşlayın. Kağıt havlu üzerine alıp suyunu süzün ve 2 cm genişliğinde verev olarak kesin. Kabakları bir kaseye alın üzerine mozzarella peynirlerini, kıyılmış dereotunu ve ince şeritler halinde doğranmış kuru domatesleri ilave edip harmanlayın. Sos için, zeytinyağı, limon suyu, rendelenmiş sarımsak ve tuzu bir kaseye alıp karıştırın. Salatanın üzerine dolaştırın. Kuş üzümü serpiştirip servis yapın.