Mor Köstebek Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet mor havuç
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon tuzu

• 3 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağından iki parmak eksik şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Havuç püresi
• 2 su bardağı un

• Antep fıstığı tozu

Mor Köstebek Pasta Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle havucu yıkayıp soyduktan sonra dilimliyoruz.
2. Ve küçük tencereye alıp üzerine yarım su bardağı su ve limon tuzunu ekleyip ocağa alıyoruz.
3. Kaynadıktan 1-2 dakika sonra kalan yarım su bardağı suyu ekleyip tekrar kaynatıyoruz.
4. Daha sonra ilk sıcağı geçtikten sonra rondoda püre haline getiriyoruz.
5. Büyük kalıntılarını ve suyunu süzüyoruz.
6. Kreması için süt, nişasta, un, şeker ve yumurtayı tencereye alıp ocakta kaynayınca kadar pişiriyoruz.
7. Kaynadıktan sonra üzerine bir paket vanilya ekleyip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
8. Soğuduktan sonra üzerine bir paket kremşanti ekleyip mikserle çırpıyoruz.Krema hazır.
9. Kek için yumurta ve şekeri önce düşük sonra yüksek devirde beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz.
10. Üzerine sıvı yağ ekleyip tekrar çırpıyoruz.
11. Havuç püresi ve unu atıp mikserle çırpıyoruz.
12. Kabartma tozu ve vanilyayı da ekledikten sonra spatula ile karıştırıyoruz.
13. Kek harcımız hazır kek harcını fırın tepsisine eşit bir şekilde yayıyoruz ve önceden ısıtılmış 180° fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
14. Kek soğuduktan sonra çay bardağı ile şekil veriyoruz.
15. Ve kalan kekleri rondodan geçiriyoruz.
16. Ayırmış olduğum keklerin üzerine kremamdan sıkıyorum ve rondodan geçirdiğim keki kremayı buluyorum.
17. 24 adet köstebek pasta çıkıyor.
18. Üzerini süslemek için antepfıstığı tozu kullandım.