Mini Köstebek Pasta Tarifi İçin malzemeler

Keki İçin;

• 4  yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı ıspanak püresi
• Yarım su bardağı su
• 1 koli vanilya
• 1 koli kabartma tozu

Kreması İçin;

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı nişasta
• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi
• 25 gr tereyağı
• 1 koli vanilya

Mini Köstebek Pasta Nasıl Yapılır?

• Keki için, yumurtaları ve şekeri çırpma kabına alarak mikser desteğiyle köpürene kadar çırpın. Ispanak püresini ve suyu ilave edip çırpmaya devam edin.
• Kuru malzemeleri de ilave edip son kere çırpın. Harcı yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın ve evvelden ısıtılmış 150 derece fırında 15-20 dakika fazla kurutmadan pişirin. Pişen keki tezgaha alıp, soğumaya bırakın.
• Kreması için, süt, toz şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın ve devamlı karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Ocaktan aldığınız kremaya vanilya ve yağı ilave edin, yağ eriyene kadar kremayı mikserle iyice çırpın ve arada karıştırarak kremayı soğumaya bırakın.
• Soğuyan kremaya hindistan cevizi rendesini ilave edip karıştırın. Soğuyan keki 5-6 cm çapında yuvarlak bir kurabiye kalıbıyla daireler biçiminde kesin. Çoğala kalan parçaları rondoda iyice çekin ve toz haline getirin.
• Yuvarlak kestiğiniz keklerin üzerine birer yemek kaşığı soğumuş kremadan koyun ve üzerini kırıntı kek parçalarıyla kaplayıp mini pastalar hazırlayın.
• Üzerine çikolatalı sos dökerek fıstıkla yada kalan kek kırıntısıyla süsleyin, buzdolabında dinlendirip servis yapın.

Mini Köstebek Pasta Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarife başlamadan evvel ıspanakları bol su ile durulayın. Ardından süzülmesi için bir kenarda bekletin.
• Keki hazırladıktan sonra geniş dikdörtgen bir kaba ilave edin. Kek harcının ince olması, köstebek pasta üretimini kolaylaştırır.
• Kremanın kıvamı çok sulu olursa, üzerine azar azar un ekleyebilirsiniz.
• Keki porsiyonlar halinde ayırmak için kalıbınız yoksa, geniş ağızlı bir bardaktan yararlanabilirsiniz.

1 Porsiyon Mini Köstebek Pasta Kaç Kalori? 

• Minik boyutlarda bir porsiyon köstebek pasta, takribî 135 kaloridir. Perhiz listelerinde ara öğün olarak tüketilebilir.