Mini Kabak Salatası Tarifi İçin malzemeler

• 500 gr mini kabak
• Yarım demet dereotu
• 3~4 diş sarımsak
• Yarım su kadehi zeytinyağı
• 1 kırmızıbiber
• Tuz
• Karabiber

Mini Kabak Salatası Nasıl Yapılır?

Kabakları kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Kırmızıbiberin çekirdeklerini arınıp ince şeritler halinde doğrayın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile biberleri soteleyin. Sarımsakları ince rendeleyip zeytinyağı ile geniş bir kabın içine alın. Kırmızıbiber, kabak, kıyılmış dereotu, tuz ve karabiber ilave edip harmanlayın. Üzerini kapatarak en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.