Mini Alman Pasta Tarifi İçin malzemeler

HAMUR İÇİN

• 5 su kadehi un
• 1 kutu kuru maya
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 30 gr tereyağı
• 1 çay kadehi süt
• 1 çay kadehi tozşeker
• 1 tutam tuz
• 1 çay kadehi su

KREMA İÇİN

• 2 yumurta sarısı
• 3 su kadehi süt
• 4 yemek kaşığı un
• 1 su kadehi tozşeker
• 1 kutu vanilya
• 100 gr çilek
• İnce hırpalanmış antepfıstığı

ÜZERİ İÇİN

• Pudraşeker

Mini Alman Pasta Nasıl Yapılır?

Kek için, unu bir kaba alın. Ortasını havuz biçiminde açın. İçine maya, yumurta, yoğurt, su, süt ve yumuşatılmış tereyağı ilave edin. Unun çevresine tuz ve tozşekeri serpiştirin. Karışımı ortadan başlayarak unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun. Hazırladığınız hamuru 9 parçaya ayırın. Fırın tepsisini yağlayın. Hamurların üzerine elinizle hafifçe bastırarak tepsiye yerleştirip mayalanması için bekleyin. 175 dereceye ayarlı fırında pişirin. Krema için, 2 yumurta sarısını, süt, un, şeker ve vanilyayı bir tencereye aktarın. Muhallebi kıvamında pişirin. Kekler pişip ılındıktan sonra azıcık üstten olmak üzere enine ikiye kesin. Kremayı krema sıkma torbasına doldurun. Keklerin ortasına kremayı paylaştırın. Dilimlenmiş çilekleri ilave edin. İnce hırpalanmış antepfıstığı serpiştirin. Üzerlerine pudraşeker serpip servis yapın.