Meyveli Profiterol Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 1.5 su kadehi su
• 100 gr tereyağı
• 1 su kadehi un
• 4 yumurta

Kreması için

• 3 su kadehi süt
• 1 çay kadehi un
• 2 tatlı kaşığı nişasta
• 2 yumurta sarısı
• 2 çay kadehi toz şeker

Süslemek için

• Meyve

Meyveli Profiterol Nasıl Yapılır?

• Tereyağı ve suyu tencerede kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra tencereyi kenara alıp üzerine 1 su kadehi un döküp süratlice karıştırın.
• Tekerrür ocağa alıp kısık ateşte 3-4 dakika kadar karıştırarak pişirin. Ilınmaya vazgeçin. Mikser desteğiyle yumurtaları teker teker hamura ilave edip karıştırın.
• Hamuru krema sıkma aparatına doldurun ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak sıkın. Evvelden ısıtılmış 160 derece fırında takribî 15-20 dakika pişirin.
• Süt, un, nişasta, toz şeker ve 2 yumurtayı tencereye alıp topak kalmayacak biçimde karıştırın. Tencereyi ocağa alıp koyulaşıncaya kadar karıştırın.
• Koyulaştıktan sonra 3-4 dakika pişirip soğumaya vazgeçin. Profiterolün üzerini kesip içine krema doldurun. Meyvelerle süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Sos kullanarak hazırlayabileceğiniz nefis profiterol tarifini de sınayabilirsiniz.