Meyveli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yumurta
• 1 su kadehi süt
• 1 su kadehi akışkan yağ
• 1 su kadehinden 2 parmak yetersiz şeker
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 2 su kadehi un
• Yarım su kadehi nişasta
• 1 limon kabuğu rendesi
• Yarım limon suyu
• İstenilen ölçüde kuru meyve ben hurma, kayısı, incir ve kuru üzüm kullandım ve ceviz

Meyveli Kek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kuru meyveleri suda 15 dk bekletin ve suyunu süzdükten sonra ufak ufak doğrayın.
2. Kuru meyvelerin üzerine 1 kaşık un dökün ve karıştırın.
3. Bu kenarda dururken şeker ve yumurtalar beyazlayıncaya kadar çırpılır.
4. Daha sonra içerisine süt ve akışkan yağ ilave edilir.
5. Üzerine eleyerek un, nişasta, kabartma tozu ve vanilya ilave edilir.
6. Bir kaç dk çırpılır ve karışımın içine limon kabuğu rendesi, limon suyu ve kuru meyveler ilave edilir.
7. Hoşça karıştırılır ve yağlanmış fırın kabına hepsi alınır.
8. Evvelden ısıtılmış 170 c fırında 40 dk hakimiyetli daha sonra fırınınıza göre içini çekinceye kadar pişirilir. Ben 50 dk pişirdim.