Mercimek Kroket Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 havuç
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kişniş
• 250 gr kırmızı mercimek
• 120 gr galeta unu
• 65 gr ceviz içi
• 80 gr bezelye
• 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Üzeri için

• Galeta unu

Kızartmak için

• Ayçiçeği yağı

Mercimek Kroket Nasıl Yapılır?

Lezzet vejetaryenler için seçenek tatlar sunuyor. Soğan ve sarımsağı küp biçiminde doğrayıp zeytinyağında 2 dakika soteleyin. Kimyon, minik doğranmış havuç, mercimek ve 500 ml su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatarak yumuşayıncaya kadar pişirin.

Karışımı 10 dakika soğumaya vazgeçin ve daha sonra galeta unu, kişniş, ceviz, bezelye ve maydanoz ilave edip yoğurun. Hamurdan parçalar kopartıp yassı yuvarlak köfteler hazırlayın.

Köftelerin üzerini örterek 30 dakika buzdolabında soğutun. Galeta ununa bulayıp agresif yağda kızartın. Ilık ya da soğuk servis yapın.