Mercimek Çorbası Tarifi İçin malzemeler

• 1 su kadehi kırmızı mercimek
• 1 ufak soğan
• Pulbiber
• 1 ufak patates
• Beyazpeynir
• 1 ufak havuç
• 30 gr tereyağı
• 5 su kadehi et ya da tavuk suyu
• Bir tutam zencefil
• Tuz
• karabiber

Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

• Mercimeği yıkayıp süzün. Soğanı ceddip ince ince kıyın. Patatesi ceddip çeper biçiminde doğrayın. Havucun kabuğunu ceddip kocamanca rendeleyin. Peyniri rendeleyin.
• Mercimeği tencereye aktarın. Üzerine sebzeleri yayın. Suyunu ve zencefili ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
• Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Düdüklü tencerede ise yeterince buğu birikince kısık ateşte 10 dakika pişirin.
• Çorbayı ocaktan alıp ince bir kevgir dayanağıyla suyunu süzün. Tekerrür ocağa alıp tencerenin kapağı sarih olacak biçimde tereyağı, tuz ve karabiberle tatlandırarak bir taşım daha kaynatın.
• Ocaktan alın. Servis kadehlerine paylaştırın. Ayrılınmış peynir ve baharat serpiştirin.
• Kolay mercimek çorbasını, normal anne köftesi ve pirinç pilavı ile beraber servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Kırmızı Mercimek Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarife başlamadan evvel kullanacağınız mercimekleri su altında ovuşturun. Böylece köpürmesini önleyebilirsiniz.
• Soğana ek olarak ezilmiş sarımsak da kullanabilirsiniz. Soğan ve sarımsakları kavururken ocağın kısık ateşte olmasına dikkat edin.
• Mercimek çorbasının kıvamını çoğaldırmak için, tereyağında un kavurun ve çorbaya ilave edin.
• Dilerseniz bir yemek kaşığı salça ile çorbanın lezzetini arttırabilirsiniz.
• Et veya tavuk suyu bulamadıysanız, bir adet tavuk bulyon kullanabilirsiniz.
• Çorbanın renginin sarı olmasını istiyorsanız, patates ölçüsünü çoğaldırıp havuç kullanmayabilirsiniz.
• Hazırladığınız çorbada topaklanma oluşmasını önlemek için, son kere mikserden geçirebilirsiniz.

1 Porsiyon Mercimek Çorbası Kaç Kaloridir?

Mercimek çorbasının bir porsiyonu, takribî 55 kaloridir. İçeriğinde potasyum ve değişik vitaminler barındıran bu tarifi, perhiz listelerine ekleyebilirsiniz.

Ana yemeklerden evvel servis edebileceğiniz çorba tarifleri mi arıyorsunuz? Hem sıhhatli, hem de doyurucu bir biçimde sunulan işkembe çorbası tarifine göz atarak, sofralarınızı renklendirebilirsiniz.