Balı su ile karıştırın ve ayva dilimlerini tencereye alın.
Ayva dilimlerinin üzerini bir parmak geçecek biçimde ballı suyu ilave edin ve çubuk tarçın ile karanfilleri ilave ettikten sonra 15 dakika haşlayarak poşeleyin. Soğumaya bırakın.
Mascarpone peyniri ile yoğurdu bir kaseye alarak çırptıktan sonra balı ilave edin ve servis tabaklarının altına yayın.
Soğuyan ayva dilimlerini üzerine yerleştirdikten sonra nar tanesi ve çikolata ile üzerini süsleyerek servis edin.