Maş Fasulyeli Enginar Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 6 enginar
• 1 limon
• 1 çay kadehi zeytinyağı
• Tuz

Üzeri için

• 1 su kadehi haşlanmış maş fasulyesi
• 2 közlenmiş kırmızı biber
• 3~4 dal taze soğan
• 2~3 dal maydanoz
• 4~5 dal dereotu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Nane

Maş Fasulyeli Enginar Nasıl Yapılır?

• Enginarları yayvan bir tencereye dizin. Limon suyu, zeytinyağı ve tuzu bir kasede karıştırıp enginarların üzerine dolaştırın.
• Suyunu ilave edip kapağı kapalı olarak enginarlar tamamen yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzeri için haşlanmış maş fasulyesini geniş bir karıştırma kabına alın.
• Küp doğradığınız közlenmiş kırmızı biber ve ince kıydığınız yeşillikleri ilave edin. Zeytinyağını ilave edip tuz ve baharatlarla tatlandırın.
• Pişen enginarları bir servis tabağına alın. Maş fasulyeli harcı üzerlerine paylaştırıp servis yapın. Afiyet olsun.