Maş Fasulye Piyazı Tarifi İçin malzemeler

• 2 su kadehi maş fasulyesi
• 1 demet taze soğan
• 3~4 dal taze nane
• Yarım su kadehi zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• Yarım çay kaşığı tuz
• Maydanoz

Maş Fasulye Piyazı Nasıl Yapılır?

• Fasulyeleri yumuşaması için dünden ılık su dolu bir kapta bekletin.
• Suyunu değiştirip geniş bir tencere dolusu suda maş fasulyelerini 15-20 dakika haşlayın ve süzün.
• Haşlanmış maş fasulye, kıyılmış taze soğan, kıyılmış nane, zeytinyağı, sirke ve tuzu bir kapta karıştırın.
• Servis tabağına alın. Maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

Yemeklerin yanına çok yakışan barbunya piyazını da deneyin.