Marşmelov Pasta Munchmallow Tarifi İçin Malzemeler
6 yumurta
24 yemek kaşığı şeker
6 yemek kaşığı akışkan yağ
6 yemek kaşığı süt
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
1 koli kabartma tozu
3 yemek kaşığı su
1 koli çikolata sos Ben piyale ’ nin çikolata sos ’ unu kullandım
Marşmelov Pasta Munchmallow Tarifi Nasıl Yapılır?
6 yumurtanın sarısını geniş bir kapta 6 yemek kaşığı şeker ile mikserle çırpıyoruz. 5 dakika sonra süt, akışkan yağ ilave ediyor çırpmaya devam ediyoruz.
En son un, kabartma tozu ve kakaoyu da ilave edip kekimizi yağlanmış kare bir fırın kabına döküyoruz.
Fırın kabımız 24×24 miktarlarında kenarları yüksek bir kap olmalıdır. Ben kare borcam kabını kullandım.
180-200 derecede kekimizi pişiriyoruz.
Köpük kısmını hazırlamadan evvel köpük için bir şerbet hazırlamamız gerekiyor. Bunun için: 6 yemek kaşığı şeker ve 3 yemek kaşığı su ikisini de ufak bir kapta ocakta kaynatıyoruz. Şerbetimiz 1 dakika süresince kaynayacak. Ardından 6 dakika kenarda soğumaya vazgeçeceğiz.
Şerbetimiz 6 dakika süresince soğurken biz o arada beyaz köpük kısmını hazırlayacağız. Bunun için: 6 yumurta akı 12 yemek kaşığı şeker.
Yumurta ve şekeri mikserle geniş bir kapta çırpıyoruz. Köpük halini alıyor. 6 dakika sonra soğumuş olan şerbeti köpüğe yavaş yavaş kaşıkla ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz. 15 dakika süresince çırpıyoruz.
Köpüğün hoş kıvam alması için mikserle uzun çırpmak ehemmiyetli.
Köpüğümüz hazır hale gelinceye kadar fırındaki kekimizde pişmiş oluyor. Kekimizin üzerine köpüğü sürüyoruz ve fırına 150 derecede 5 dakika daha pişiriyor ardından fırından çıkarıyor ve soğumaya vazgeçiyoruz.
Soğuyan kekimiz üzerine dilediğiniz çikolata sosu dökebilirsiniz. Soğuk harcanması öneri edilir. Afiyet olsun.
1
