Mantarlı Soğan Çorbası Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 5 soğan
• 300 gr mantar
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı esmer toz şeker
• 3 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz
• Karabiber
• 5 su kadehi et suyu veya sebze suyu

Üzeri için

• Daha Önceki kaşar

Mantarlı Soğan Çorbası Nasıl Yapılır?

Ay biçiminde doğranmış soğanı karamelize oluncaya kadar tereyağında kavurun. Toz şeker ve sirkeyi ilave ederek 2 dakika daha soteleyin. Doğranmış mantarları ilave edin ve soğanla beraber suyunu çekinceye kadar kavurun. Unu da serptikten sonra su ilave edip baharatını ilave edin. 15 dakika karıştırarak pişirin. Üzerine daha önceki kaşar koyup servis yapın.

Mantar hoşlanmıyorsanız, sade bir biçimde hazırlanan soğan çorbası tarifine göz atabilirsiniz.