Mantarlı Ilık Salata Tarifi İçin malzemeler

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 300 gr kültür mantarı
• 1 kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 1 limonun suyu
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• 400 gr haşlanmış nohut
• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Çeyrek demet nane
• Çeyrek demet reyhan
• Kuru nane
• Kırmızıbiber
• Zeytinyağı
• Tuz
• Taze çekilmiş karabiber

Mantarlı Ilık Salata Nasıl Yapılır?

Mantarların kabuğunu soyun. Zeytinyağını tavaya alın. Mantarları ilave edip tuzla tatlandırın ve pişirin. Ocak ısısını düşürün ve sarımsak, nohut, minik küp doğranmış biberi ilave edin. 2 dakika pişirip kimyon ve limon suyunun yarısını ilave edin. Limon suyu buğulaşıncaya kadar pişirin ve ocaktan alın.

Bir kapta yoğurt, kuru nane, kırmızıbiber, tuz, kalan limon suyu ve zeytinyağını iyice karıştırın.

Servis tabağına nane yaprakları ve reyhanı yerleştirin. Üzerine mantarlı karışımı ilave edin. Üzerine sosu dolaştırıp servis yapın.