Mantar Dolgulu Tatlı Patates Tarifi İçin malzemeler

• 6 tatlı patates

İç harcı için

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan
• 1 çay kaşığı ezilmiş sarımsak
• 2 sarı biber
• 2 kırmızıbiber
• 500 g istiridye mantarı
• 5 yemek kaşığı haşlanmış mısır

Üzeri için

• Taze kişniş yaprakları

Mantar Dolgulu Tatlı Patates Nasıl Yapılır?

Bol suyla yıkayıp suyunu süzdüğünüz tatlı patatesleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Evvelden ısıtılmış 200 derece fırında patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Fırını kapatıp fırın tepsisini çıkarmadan kendi sıcaklığında 5-10 dakika bekletin. İç harcı için zeytinyağını tavada ısıtın. Piyazlık doğradığınız soğanları ve ezilmiş sarımsağı ilave ederek soğanların rengi dönene kadar soteleyin. Jülyen doğradığınız biberleri ilave edip sotelemeye devam edin. Kocaman doğranmış istiridye mantarını ilave edip 1-2 dakika daha soteledikten sonra ocaktan alın. Haşlanmış darıyı ilave edip karıştırın. Patateslerin üzerini keserek açın. Bir kaşık takviyesiyle ortalarını çukurlaştırıp hazırladığınız mantarlı harcı tüm patateslere bölüştürün. Üzerinİ taze kişniş yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.