Mandalinalı Ve Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi İçin malzemeler

• 1 kilogram yer elması
• 4 patates
• Limonlu su
• Yarım su kadehi zeytinyağı
• 3 soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 kocaman havuç
• 2 çorba kaşığı pirinç
• 1.5 su kadehi taze bunalmış mandalina suyu
• 1 mandalina
• 1 kesme şeker
• Birkaç dal dereotu
• 1 çorba kaşığı jülyen doğranmış
• mandalina kabuğu
• Tuz

Mandalinalı Ve Zeytinyağlı Yer Elması Nasıl Yapılır?

• Yer elması ve patatesleri atayıp çubuk biçiminde kesin. Limonlu suda bekletin. Soğanları atayıp doğrayın.
• Sarımsakları atayıp ezin. Havuçları arınıp çubuk biçiminde kesin. Mandalinayı kabuklu olarak millete biçiminde dilimleyin.
• Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsağı soteleyin. Sırasıyla havuç, süzülmüş patates ve yerelmasını ilave edip 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
• Mandalina suyu, şeker ve tuzu ilave edin. Kaynamaya başlayınca pirinci ilave edip üzerini mandalina dilimleriyle kaplayın.
• Tencerenin kapağını kapatıp sebzeler ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alıp kapağı kapalı olarak soğumaya vazgeçin. Dereotu ve jülyen doğranmış mandalina kabuğuyla süsleyip servis yapın.