Malzemeler

• 3 yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı mandalina suyu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı mandalina kabuğu sosu
• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı kepekli un
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı zerdeçal

Sosu İçin

• 1 su bardağı mandalina suyu
• 1 tepeli tatlı kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri krema halini alana dek çırpalım.
2. Diğer kek malzemelerini de ekleyerek ilk önce karıştıralım ardından çırpalım.
3. Ardından un kabartma tozu ve karbonatı ekleyerek kek harcını hazırlayalım.
4. Kek kalıbına hazırladığımız harcı dökelim.
5. Pişmesi için fırına sürelim.
6. Bu arada mandalina suyu, nişasta ve şekeri tencereye alarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirelim.
7. Pişen kekin üzerine hazırladığımız mandalinalı sosu dökelim ve 15-20 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.