Malzemeler

• 100 gram tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 1 çimdik tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Yapılışı

• Oda sıcaklığında bekletilen tereyağı, sıvıyağ, kabartma tozu ve sirke bir kap içerisine alınır.
• Üzerine mahlep, tuz, toz şeker, çörekotu ile 3 su bardağı un ilave edilerek kurabiye hamuru hazırlanmaya başlanır.
• İlk esnada kum gibi bir kıvam almalı ancak 2 el ile yoğurmaya devam edildikçe hemen toparlanmalı.
• Toparlanan kurabiye hamurundan ceviz kadar parçalar koparılır ve yağlı kağıt serilen bir fırın tepsisine yaklaşık 3-4 cm aralıklı olacak şekilde dizilir.
• Önceden180 derecede ısıtılan fırında üstleri hafif kızarana dek pişirilir. Tamamen soğuduktan sonra servis edilir. Afiyet olsun.