Lotus Speculos Bisküvi Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gr lotus Speculos bisküvi
• 80 gr tereyağı
• 750 gr mascarpone
• 250 gr labne peyniri
• 1 su kadehi şeker
• 3 adet yumurta
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 kutu vanilya
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• Yarım limon suyu

• Lotus sosu Ekmeğe sürülen lotus bisküvi kreması
• 5/6 adet speculos bisküvi

Lotus Speculos Bisküvi Cheesecake Tarifi Yapılışı

1. Speculos bisviküvileri rondadan geçirelim.
2. 80 gr tereyağı nı eritirip sürüklemiş olduğumuz bisküvi ye ilave edelim ve karıştıralım.
3. Kalıbımızın tabanına yağlı kağıt serelim ve bisküvili karışımı kalıba dökelim.
4. Kalıbımızı buzdolabına kaldıralım.
5. Karıştırma kabına mascarpone ve labne peyniri alalım.
6. Üzerine 1 su kadehi şeker ,yumurta, nişasta, un ve vanilyayı ilave edelim.
7. Yarım adet limon suyunu ve 1 adet limon kabuğu rendesini de ilave edip tam malzemeleri çırpalım.
8. Buzdolabından kalıbımızı çıkaralım ve harcımızı dökelim.
9. Kalıbın kenarlarını alüminyum folyo ile kapatalım.
10. Fırın içerisine kesinlikle ısıya dayanıklı bir kaba su koyalım kekimiz çatlamaması için 170°ısıtılmış fırında dikkatli bir biçimde 40/45 dj pişirelim.
11. Hafif salladığımızda harcımız sallanmıyorsa pişmiştir.
12. Fırın kapatıldıktan sonra 10/15 dk fırın içerisinde bekletilir.
13. Cheesecake soğuduktan sonra üzerine.
14. Spoculos sosu benmari usulü eritilir.
15. Cheesecake üzerine dökülür.
16. Kenarlarını çekilmiş spoculos bisküvi ile süsleyebilirsiniz. Afiyetler olsun