Limonlu Sütlaç Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 75 gr kuru üzüm
• 90 gr kırık pirinç
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• 1 litre süt
• 225 gr toz şeker
• ¼ tatlı kaşığı tuz
• 1 tarçın kabuğu
• 1 çırpılmış yumurta sarısı
• 15 gr yumuşatılmış tereyağı

Süslemek için

• 10 gr kavrulmuş file badem
• Portakal dilimleri

Limonlu Sütlaç Nasıl Yapılır?

Lezzet tatlı tarifleri arasında en fazla hoşlanılanlardan biri. Kuru üzümleri bir kasede sıcak suda bekletip süzün. Tencerede pirinç, limon kabukları ve sütün yarısını kaynatıp ocağın altını kısın ve kapağı kapalı olarak takribî 20 dakika pişirin. Pirincin içindeki limon kabuklarını çıkarın. Süt, şeker, tuz ve tarçın çubuğunu ilave edin. Sütü çekinceye kadar kısık ateşte kesintisiz karıştırarak pişirin. Tarçın kabuğunu içinden alın. Üzümleri, yumurta sarısını ve yumuşatılmış tereyağını ilave edip iyice karıştırın. Yağ tamamen eriyince ve karışım harmanlanıncaya kadar pişirin. Servis tabağına alıp kavrulmuş badem ve portakal dilimleriyle süsleyin. Servis yapın.