Limonlu Puding Tarifi İçin malzemeler

• 160 gr tozşeker
• 30 gr darı nişastası
• 600 ml süt
• 3 yumurta
• 1 koli vanilya
• 3 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• 1 tutam tuz
• ¾ çay kadehi limon suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• ¼ çay kaşığı krem tartar

Limonlu Puding Nasıl Yapılır?

Yumurtanın sarılarını aklarınndan ayırın. Nişasta, vanilya, şeker ve sütü tencereye alıp karıştırın. Yumurta sarıları, limon kabuğu ve tuzu ilave edip orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp limon suyu, tereyağını ilave edin ve eriyinceye kadar karıştırın.

Pudingi kaplara paylaştırıp oda ısısına gelmesini bekleyin ve buzdolabına alın. Yumurta aklarını mikserle katılaşıncaya kadar çırpın. Krem tartar ilave edip çırpmaya devam edin. Merengi krema sıkma torbasına doldurup pudingin üzerlerine sıkın. Pudingleri fırına yerleştirin ve ızgarayı açarak üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletin.