Malzemeler

• 2 Tane limon ( 1 tanesi üzeri için )
• 250 gram margarin
• 5 Su bardağı un
• 1 Çay bardağı yoğurt
• 1 Çay kaşığı karbonat
• 1 Su bardağı şeker
• 1 Tatlı kaşığı pudra şekeri üzeri için

Yapılışı

Öncelikle üzerine sürülmek üzere bir limonun kabuğunu rendeleyin bir kasenin içine koyun.

Limonun suyunu sıkıp pudra şekeri ilave edip bi,r kenara kaldırın.

Katı margarini tavada tamamen eritip soğumaya bırakın.

Limonun kabuğunu rendeden geçirip beyaz bölümünü ise soyun.

Soymuş olduğunuz limonun içini robotta çekin.

Genişçe bir kabın içerisine robottan geçirdiğiniz limon parçalarını, rendelenen limon kabuklarını  ve eritilen margarini ilave edip iyice karıştırın.

Karışımın üzerine toz şekeri ve 1 çay bardağı yoğurdu ilave edip karıştırmaya devam edin.

Son olarak karbonatı ve ulu eleyip karışımın içerisine ilave edin.

Karışımdan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.

Hamur kıvama gelince ortalama bir ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

Dilediğiniz şekli verin.Ben adına yakışsın diye limon şeklini veriyorum.

Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri yağ sürülmüş ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye birbirine temas etmeyecek şekilde dizin.

Daha önceden hazırlanan limonlu pudra şekerinden fırça yardımı ile alıp kurabiyelerin üzerine sürün.

Önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırında ortalama 25 ile 30 dakika arasında kontrollü pişirin. Afiyet olsun.