Su, pudra şekeri ve limon kabuğunu iyice karıştırıp kaynatalım.
Koyulaşmaya başlayınca bir kaba aktarıp soğumaya vazgeçelim.
Ilınınca limon suyunu ilave edip buzlukta 3 saat bekletelim.
3 saatin sonunda buzluktan alalım ve yumurta akını ilave edip hoşça blenderdan geçirelim ve 3 saat daha donması için buzlukta bekletelim. Netice muhteşem: Üzerini antep fıstığı veya taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis edebilirsiniz.