Malzemeler

• 4 adet limonun kabuğu
• 175 ml limon suyu
• 4 adet orta boy yumurta
• 300 gr toz şeker
• 150 gr tereyağı

 Yapılışı

1. Sos tenceresine yumurtaları ve toz şekeri ilave ederek çırpın.
2. Limonları yıkayın ve rendenin ince tarafıyla kabuklarını rendeleyin.
3. Limon suyu ve limon kabuğu da ekleyip karıştırın.
4. Orta ateşte iyice ısınıp şeker eriyiceye kadar çırparak pişirin.
5. Küp küp doğradığınız tereyağını tencereye karışıma ekleyin.
6. Kaynayıp kıvam alıncaya kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.
7. Kıvam alan limon kremasını sıcakken ince gözenekli bir süzgeç yardımıyla süzün.
8. Kıvamlı bir karışım olduğu için süzgeçi düzeceğiniz kabın üstüne oturtun. Kremayı içine döküp spatula yardımıyla karıştırarak hızlıca süzebilirsiniz.
9. Oda sıcaklığına gelen kremayı hemne kullanabilir ya da buzdolabına kaldırarak daha sonra kullanabilirsiniz.
10. Üzerini kremanın yüzeyine tümüyle temas edecek şekilde streçle kapatın. Bu kremanın kaymak yapmasını önleyecektir.
11. Süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.