Limon Kremalı Bisküvi Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 250 gr tereyağı oda ısısında
• 1 koli vanilya
• 80 gr pudra şekeri
• 225 gr un
• 75 gr darı nişastası

Limonlu krema için

• 4 limon
• 2 yumurta
• 1 su kadehi toz şeker
• 1 koli vanilya
• 1 yemek kaşığı darı nişastası
• 125 gr tereyağı oda ısısında

Üzeri için

• Pudra şekeri

Limon Kremalı Bisküvi Nasıl Yapılır?

• Limonlu krema için limonların kabuklarını ince rendeleyip suyunu sıkın. Yumurtaları ve vanilyayı sos tenceresine alıp iyice çırpın.
• Şeker, limon suyu, nişasta ve rendelenmiş limon kabuğunu ilave edip orta ateşte kesintisiz karıştırarak 9-10 dakika pişirin.
• Tereyağını ilave ederek eriyinceye kadar karıştırın. Ocaktan alıp 3 dakika çırpın ve soğumaya vazgeçin. Fırını 160 dereceye ayarlayın.
• Tereyağı, vanilya ve şekeri mikserle iyice çırpın. Un ve nişastayı ilave ederek karıştırın. Hamurdan 2 tatlı kaşığı kadar parçalar kopartıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye 3 cm aralıklarla dizin.
• Çatalı una bulayıp izi çıkacak biçimde hamurların üzerine bastırın. Fırında hafif kızarıncaya kadar takribî 17 dakika pişirin.
• Fırından alıp 5 dakika beklettikten sonra ızgara teli üzerinde soğumaya vazgeçin. Bisküvilerin arasına limonlu krema sürüp sandviç biçiminde kapatın ve üzerine pudra şekeri serpiştirip servis yapın.