Malzemeler

• 2 tane ayva
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Muhallebisi için

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 paket vanilya
• 3 çorba kaşığı un

Üzeri için

• 2 yumurta akı
• 2 çorba kaşığı toz şeker

Yapılışı

1. Ayvaları kabukları ile rendeleyin.
2. İçine toz şekeri ekleyip pişirin.
3. İçine tarçını da ekleyin.
4. Fırın kabına ayvaları serin.
5. Üzerine iri kırılmış cevizleri serpin.
6. Diğer tarafta muhallebisi için gerekli malzemeleri pişirip ayvaların üzerine dökün. Yumurta aklarını toz şekerle iyice kar gibi olana kadar köpürtüp muhallebinin üzerine sürün.
7. Fırında üzeri kızarıp yumurta akları sertleşene kadar tutun.
8. İyice soğutup dilim dilim keserek servis yapın. Afiyet olsun.