Lebeni Tarifi İçin malzemeler

• 3 su kadehi yoğurt
• 1 yumurta
• 4 su kadehi su
• 1 su kadehi yarma aşurelik buğday
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 çorba kaşığı kuru nane
• Tuz

Lebeni Nasıl Yapılır?

Yoğurt ve yumurtayı tencereye alıp tuzu ilave ederek iyice çırpın. 4 su kadehi suyu ilave edip karıştırın. Orta ateşte aralıksız karıştırarak 15 dakika pişirin. Buğdayı yıkayıp yoğurtlu karışıma ilave edin. Buğday yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.

Tavada sıvıyağı kızdırıp naneyi kavurun. Çorbanın üzerine naneli sos dolaştırıp sıcak servis yapın.