Malzemeler

• 1 tane yumurta
• 45 gram kadar tereyağ
• 2 yemek kaşığınca ay çiçek yağı
• 200 gram kadar toz şeker
• 140 gram un
• 120 mililitre süt
• 2 damla kadar taze sıkılmış limon suyu
• 2 yemek kaşığı kadar koyu renk kakao
• 80 gram kadar bitter çikolata
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım tatlı kaşığı vanilya özütü
• Yarım çay kaşığı ince çekilmiş deniz tuzu
• Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi

Labneli Karışım İçin

• Bir tane yumurta
• İki yüz elli gram labne peynir
• Yetmiş beş gram toz şeker
• 1 yemek kaşığı kadar mısır nişastası

Yapılışı

1. Ufak tencerede tereyağı zeytinyağı ilavesiyle eritilir. Hafif kızan yağ ocaktan alınıp üzerine bitter çikolata ilave edilip güzelce yedirilerek karıştırılır.
2. Sütümüzü taze sıkılmış limonla karıştırıp on dakika kadar bekletin. Kakao, un, kabartma tozu ve tuz derin bir kaba elenir.
3. Yumurta ve toz şeker farklı bir kabın içerisinde şekerler eriyene kadar karıştırılır. Aynı kabın içine eriyen çikolata, süt ve vanilyada ilave olunur. İyice karıştırılır daha sonra elenilen un karışımı da kabın içerisine eklenip karıştırılmaya devam edilir. Bu arada hazırlanılan kek harcından yarım bardak kadar bir suyu ayırın.
4. Kalan kek karışımına ceviz içleri de ilave olunduktan sonra yağlı kağıt bulunan tepsi üzerine yayılarak serilir.
5. Labne peynirli karışımı hazırlamak için labne peyniri şekerle iyice çırpın daha sonra önce yumurtayı daha sonrada mısır nişastasını ilave edip çırpmaya devam edin.
6. Hazırlanılan labneli karışımı kekin üzerine düzgünce yayın. Ayrılan brownie karışımla da kekin üzerine şekiller yapabilirsiniz.
7. Kekimizi 180 derece fırında 45 dakika kadar pişirip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.