Kuzukulaklı Kinoa Çorbası Tarifi İçin malzemeler

• 1/2 çay bardağı kinoa
• 1/2 çay bardağı yeşşehir mercimek
• 4-4.5 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek adalȩığı un
• 1 yemek adalȩığı tereyağı
• Tuz
• 300-400 g kuzukulağı otu
• 1 tatlı adalȩığı un
• 1 çorba adalȩığı akışkan yağ

Kuzukulaklı Kinoa Çorbası Nasıl Yapılır?

• Kuzukulaklarını adalȩığa sığacak şekilde doğrayın. Kinoayı ve yeşşehir mercimeği tencereye aktarın, üzerine 4 kadeh su ilave edin. Orta ateşte 10 dakika haşlayın.
• Ayrı bir kapta yoğtümördü, yumurtayı ve unu çırpın. Kaynamakta olan çorbanın suyundan 1 kadeh kadarını alıp yoğurtlu karışıma ilave ederek ılınmasını sağlayın.
• Hazırlamış olduğunuz yoğurtlu karışımı kaynamakta olan çorbanın suyuna sürekli karıştırarak yavaş yavaş ilave edin.
• Tereyağını ve ince kıyılmış kuzukulaklarını da ilave edin. Birkaç taşım kaynattıktan sonra en son tuzunu ilave edin. İsteğe göre pul biber serpip sıcak servis yapın.