Malzemeler

• 1.5 u bardağı kadar un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı kadar yoğurt
• 1 su bardağı kadar şeker
• 3 yumurta

İçi için malzemeler

• 8 adet incir
• 8 adet yumuşak kayısı
• Bir su bardağı kadar ceviz, fındık içi
• Bir çay bardağı dolusu Hindistan cevizi
• 1 adet olgun büyük muz

Krema Malzemeleri

• 1.5  fincan un
• 1 fincan şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı kadar margarin
• 2.5 su bardağı kadar süt
•  

Keki ıslatmak için malzemeler

• 1 su bardağı kadar süt
• 1 çay kaşığı kadar şeker
• 1 çay kaşığı kadar kahve 

Yapılışı

İlk olarak kayısı ve inciri bir süre suda bekletip, daha sonra küçük küçük doğruyoruz. Muzu da içine doğrayıp, Hindistan cevizi ile kuru meyveleri karıştırıyoruz. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çırpma teli ile iyice çırpıyoruz. Daha sonra yoğurt, kabartma tozu ve unu ekleyip güzelce karıştırıp, yoğuruyoruz.

Kek hamurunu 180 derece fırında pişiriyoruz. Orta boy bir tencerede şeker, vanilya, un, sütü sürekli karıştırarak pişiriyor, kaynayınca margarini ekleyip bir iki karıştırıp ateşten alıyoruz. Kekimiz fırından çıkıp ılınmaya başlayınca kekimizi ıslatıyoruz.

Bunun için 1 bardak sütümüzün içine bir çay kaşığı şeker bir çay kaşığı da kahve ekleyip, karıştırıyoruz. Bunu artık soğumaya başlamış kekimizin üzerinde gezdirerek her tarafına sürüp ıslatıyoruz. Kekimiz nemlenip sütünü çekince kremamızı kekimizin üzerine gezdiriyor bolca döküyoruz. Kuru Meyveli Tatlımız hazırdır. Buzdolabına kaldırıp bir gece bekletiyor, dilimleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.